Tipos de recipientes

El nombre que recibe el recipiente del bentō es el bentōbako (弁当箱), el cual contiene la comida. Existen varios tipos según el material que se emplee:

  • Cofres tradicionales en madera lacada (normalmente en color negro) que suelen servirse en restaurantes tradicionales o de lujo.
  • Imitaciones de las mismas realizadas en resina sintética y reutilizables que suelen servirse en restaurantes modernos.
  • Cajas herméticas en plástico duro, con un mayor carácter ecológico y que suelen emplearse para llevar fuera.
  • Cajas de uso único realizadas en plástico o polistirol, que suelen venderse en las tiendas con la comida preparada para consumir.

    Tipos de Bento

    Estos son sólo algunos de los tipos de bentō disponibles y el nombre que reciben.

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    • Shōkadō bentō (松花堂弁当) es una tradicional caja japonesa de bentō de color negro lacado.

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    • 435004512_a0caf0468fChūka bentō (中華弁当) está relleno de comida china, que suele servirse fria.

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    • 360460411_e69241d544Makunouchi bentō (幕の内弁当) es un bentō tradicional con arroz, una pieza de fruta, salmón, huevo, etcétera.

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    • 2803096098_7d608a604bNoriben (海苔弁) es un bentō simple con un nori bañado en salsa de soja que cubre el arroz.

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    • 1578179080_ce388250ffShidashi bentō (仕出し弁当) está hecho en un restaurante y servido durante la comida. Suele contener comida japonesa tradicional como tempuraarroz o vegetales, aunque también existen otras variantes con comida occidental disponible.

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    • 511267351_a9417de9e7Sushizume (鮨詰め) es un bentō relleno con sushi.

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    • 48996981_1a938103deTori bento (鳥弁当) son piezas de pollo cocinadas en salsa y servidas con arroz.

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    • 2755486295_c067712015Hinomaru bento (日の丸弁当) consiste en un bentō relleno de arroz con un umeboshi en el centro. (Desde un punto de vista particular, creo que el objetivo es éste bento es ilustrar la bandera japonesa)

    Que debe contener un Bento

    453430385_a6dd636048El bentō suele incluir un plato compuesto o un surtido variado. Tradicionalmente puede llevar:

    • Una porción estándar de arroz gohan (un bol) acompañado con un umeboshi o sushi.
    • Una porción de pescado, normalmente frituras como tempura o salmón, y/o carne como cerdo o pollo. También puede haber marisco en tsukudani o incluso una tortilla enrollada.
    • Una pequeña porción de legumbres maceradas o marinadas.
    • Piezas de fruta en pequeñas porciones.

    El bentō suele consumirse frio, aunque desde la proliferación de los microondas la comida puede calentarse.

    Historia

    El origen del bentō puede remontarse al final del período Kamakura (1185 a 1333), cuando solía servirse un arroz cocinado y secado llamado hoshi-ii, que solia envasarse en una bolsa pequeña. En elperíodo Azuchi-Momoyama (1568 a 1600) comenzaron a surgir las cajas lacadas de madera como recipiente tradicional y el bentō solía consumirse durante un hanami o fiestas del té.

    En el período Edo (1603 a 1867) la cultura del bentō comenzó a desarrollarse por todo el país y pasó a una mayor sofisticación en algunos casos. El bentō pasó a ofrecer una mayor variedad en la elaboración de los platos como el koshibentō (onigiri enrollados con hojas de bambú) o el makuno-uchi bentō. En el período Meiji (1868 a 1912) comenzaron a comercializarse bentō preparados como elEkiben y su uso también se generalizó entre estudiantes y trabajadores debido a que las empresas y escuelas no servían comida y era conveniente prepararla en casa.

    Tras un período en el que el uso del bentō cayó entre la población, este recobró su popularidad en los años 80 con la ayuta del microondas y la proliferación de las tiendas de alimentación, y volvió a ser utilizado por muchos estudiantes y trabajadores.

    Que es un Bento?

    El Bentō (en japonés, 弁当 or べんとう) es una ración de comida sencilla preparada para llevar, bastante común en la cocina japonesa. Tradicionalmente elBentō suele contener arroz, pescado o carne y una guarnición o acompañamiento, por lo general a base de vegetales. Está hecho a mano y suele ir en una bandeja o recipiente al uso, como cajas de madera.

    Aunque lo más común es elaborar el Bentō en casa como comida para llevar, también pueden adquirirse preparados en tiendas de ultramarinos, tiendas de alimentación, tiendas Bentō, estaciones de tren y tiendas departamentales. En ocasiones la comida puede tener una elaboración más compleja tratando de representar objetos diversos.

    Bento Lunch Box intro

    3630668310_7597e6b6a4Va pues que en semanas anteriores he hecho mucha referencia a esta cajita que parece maravillosa y que se distingue por ser todo un culto en oriente.

    Encontré videos instructivos en el buen Youtube, infinidad de paginas de personas que hacen en su casa sus intentos, y toda clase de curiosidades relacionadas. Sin embargo todos se enfocan en la imitación del bento japones, que no es nada despreciable y al cual le daremos su lugar en esta serie, sin embargo recuerdo que el objetivo es desarrollar el bento latino, como herramienta de alimentación de niños en edad Kindergarden o educacion inicial. espero sea de su agrado y utilidad!

    Juguetes de Madera – Jugando a la comidita!

    41kyyycKg8L._SS400_Va pues! que en una tienda local vi unos juguetes preciosos!! pero a unos precios exhorbitantes!!! Claro eran de “Plan Toys” Como siempre una preciosidad!!

    Pero no podia creer que costaran lo que cuestan, así que me di a la tarea de buscar articulos similares a un precio mucho menor y pues la buena noticia: SI hay!! Son fabricados por “Melissa & Doug” , la mala: no los venden en mi pais!!!!! 😦

    Pero si puedes conseguirlos te aseguro tus niños disfrutarán horas de diversion con estos maravillosos juguetes ecologicos!

    Unas muestras de lo que hablo: