Altar de Muerto

Altares de Muertos

Esta mañana ha sido algo interesante, los niños jugaban con un material de construcción de bloques y una nena se dirije a la maestra para comentarle:

– maestra! mira mi altar!!

– como? a ver! que dices que es?

– un altar de muertos

– andale! como los que pusimos en el festival

– si, pero este es para mis 2 tias que está en el cielo

– Ha! que bien, y como es que se te ocurrió?

– No se, es que me acorde por que….

Y la niña empezó un dialogo muy personal de lo que se hace en casa su casa en esas fechas.

Siempre será una sorpresa lo que pasa por la cabeza de un niño y la importancia que ellos le dan a todo lo que les decimos…

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Champiñones… a mi manera

 

Ingredientes:

1/4 t aceite de ajonjoli o cacahuate, o el necesario, al gusto.

20 champiñones enteros grandes

sal ahumada

jugo maggie

200 g de queso manchego

 

lavar los champiñones y quitar el tronco, ponerlos en un bowl con unos chorritos de aceite de ajonjoli o sesamo, y revover a que se impregnen.

calentar la sarten y poner un chorrito de aceite, cuando este caliente, colocar los champiñones todos con la parte entera abajo, para que dore, esparcir unas gotas de jugo maggie y la sal ahumada, cuando este listos dar la vuelta, tendrán un tono amarillo dorado, tapar unos minutos a que el vapor los cocine, cuando estén listos, virar otra vez y colocar en los centros unos cuadritos de queso manchego y dejar que funda, esto ya es muy rápido. cocer todo el tiempo a fuego medio, decora con perejil y sirve, se pueden comer como aperitivo o como acompañamiento de carne hasta en tacos sabe bueno! :p

una variación es poner al momento de cocinar un chorrito de vino blanco muy dulce, y puedes cambiar el relleno por queso philadelphia y o añadir salmon, jamón serrano, etc

buen provecho!