Nubes de Arroz – Buñuelos

Quien me ha leido antes sabe de mi fascinación por la cultura oriental, conversando con alguien me comentó que vió una receta divertida y no pasaron mas que minutos desde que me lo contaron hasta que pude llegar a la cocina a experimentar!! jeje 🙂 Sabe como un chicharrón, lo puedes acompañar con salsa de chile de arbol, cajeta, chamoy, chocolate, etc, le va bien todo!! que lo disfruten!

Vas a necesitar láminas de papel de arroz utilizadas comunmente en la cocina oriental e indú,  y aceite vegetal.

Calienta el aceite, y coloca las laminas de una en una, esto es cuestión de segundos, no le quites la vista de encima, tan pronto lo asientas se está transformando, por lo que tardas mas en buscar una espátula para sacarlo que en meterlo! 🙂 . puedes colocarlas sobre papel absorbente, para retirar el exceso de aceite.

Una variante, si no encuentras papel de arroz, con fideos de arroz funciona y salen como churritos! 🙂

 

Tampico Gohan – arroz con surimi

Va! pues el otro día fuimos a cenar sushi! y alguien pidio algo llamado “Tampico Gohan”  (sonido= gojan) se veia y sabia delicioso, y pues que me he copiado la receta y hice experimentos en casa, y así salió, obvio que resulta bastante rudimentario, pero vale la pena probarlo!

Tampico Gohan en rollo con papel de arroz y MakiSushi California

Tampico Gohan en rollo con papel de arroz y MakiSushi California

Ingredientes:

2 barritas de surimi picado finamente

1 taza de pepino picado en cubos pequeños

1 1/2 taza de arroz de sushi (el de la receta de sushi que tengo por ahí)

2 cucharadas de salsa de anguila (no indispensable pero le da muy buen sabor)

2 cucharadas de queso crema untable (si no tienes a mano, 1  cucharada de mayonesa puede servirte)

Revuelve todo en un tazón y sirve con galleta de soda o, otra forma de servir es, hacer rollos o tambien conos con alga “Nori” o bien, rollos tipo primavera con papel de arroz, como tengo en la foto. Y aderezar igual que el sushi con “soyu” y salsa de anguila.

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