Crujiente!

El día de hoy los chicos de tercer año cocinaron panquecitos o madalenas de chocolate! Claro bajo la supervisión de las maestras. Los chicos contaron, midieron las ingredientes y mezclaron. Las maestras los pusieron a cocinar en el microhondas y luego los chicos decoraron los pastelitos.

Los Chef de tercer año, pasaron a nuestro salón a hacer una degustación, y nos invitaron de este delicioso pastelito. Los chicos dejaron el pastel y los dividí para que a cada uno de los chicos les tocara un pedacito, se les dijo:

– Chicos tengan cuidado, soplen para que se enfríe su pastel, puede estar caliente todavía – Los cichos lo hicieron y al probarlo todos dijeron que estaba muy rico, pero mauricio hizo una observación diferente: Maestra, no lo quiero

– Por que? no te gusta?

– Si, pero… esta crujiente!

– Caliente, pues espera a que se enfrie un poquito y luego lo comes

– No! crujiente – Y sin mas ya no lo quiso comer. Mientras los amigos lo animaban a que lo probara.

Después de la convivencia, me acerqué a ver que podía tener de raro el pan y vi unos trocitos de cascarón de huevo!

Y pues hasta a los mejores chef se les va algo! 🙂

Lastima por Mauricio que no pudo disfrutar su pan! pero que exacto fue al describir la sensación… cada día se nota mas cuanto han crecido

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Muffin – Panqué – Madalena de Manzana

En estas fechas está empezando a hacer mas friito y se antojan recetas caseras.

Les dejo esta de los Muffins, que por cierto sale deliciosa! :p

Muffin Madalena de Manzana by Mclogistics

Muffin Madalena de Manzana by Mclogistics

Ingredientes

3 T de Harina sin cernir

1/2 de T de azucar

2/3 de barrita de margarina (90g= 1 barrita)

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharada de levadura en polvo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de royal

1 T de agua tibia

miel de maple ( la necesaria, para barnizar la superficie)

1 T de puré de manzana

Receta del puré de manzana

3 manzanas pequeñas o 2 grandes (las amarillas son mas dulces)

1/3 de barrita de margarina

1/3 T azucar

derretir la margarina con el azucar en una olla, poner las manzanas picadas y añadir canela en polvo al gusto, dejar cocer por unos minutos y cuando estén suaves machacar y hacerlas puré.

Instrucciones

mezclar los ingredientes en polvo primero, añadir luego la margarina y el aceite, de ultimo el agua tibia y el puré de manzana. mezcla todo en la batidora y colocar la mezcla en una charola para muffins. Cocer en el horno a 180° C por 1 hora o hasta que estén dorados. Dejar enfriar y que elimine su humedad antes de comer.

Porciones: 12 medianos.

recuerda: siempre puedes sustituir el azucar por splenda o zacarina. Y si usas harina integral, recuerda mezclarla al 50% con harina regular.