Galletas Japonesas… Chinas o Coreanas?! :S

Me regalaron unas curiosisimas galletas, lamentablemente no se idiomas orientales, como algunos podrán haber leído soy una gran admiradora de todo lo oriental, si alguien pudiera traducirme que dice la envoltura agradecería mucho. Pero pues para los curiosos que estamos en la misma duda, les comento que fuélo que encontré al abrir el paquetito:

Piezas o galletas tipo ostia, deshidratados, con un aroma a marisco o pescado

– 1 galleta con una almendra

– 1 galleta color blanco con sabor a rosas

– 1 galleta de arroz inflado con un cuadrito de nori

-1 galleta con forma de pez

– 1 galleta verde algo amarga, asumo que era de kombu o wasabe

– 1 galleta negra, con sabor a tostado

las demás no sabria decir que fueron

Y pues de sabor? jejeje me atrevo a decir que bastante pasables, claro sabores muy inusuales, toda una verdadera experiencia! gracias a la amiga Cindy!!

Como anecdota: las abrimos en el kinder y de todos los chicos solamente Maya comió el pedacito que le tocó ypidió mas! jeje 🙂

Tampico Gohan – arroz con surimi

Va! pues el otro día fuimos a cenar sushi! y alguien pidio algo llamado “Tampico Gohan”  (sonido= gojan) se veia y sabia delicioso, y pues que me he copiado la receta y hice experimentos en casa, y así salió, obvio que resulta bastante rudimentario, pero vale la pena probarlo!

Tampico Gohan en rollo con papel de arroz y MakiSushi California

Tampico Gohan en rollo con papel de arroz y MakiSushi California

Ingredientes:

2 barritas de surimi picado finamente

1 taza de pepino picado en cubos pequeños

1 1/2 taza de arroz de sushi (el de la receta de sushi que tengo por ahí)

2 cucharadas de salsa de anguila (no indispensable pero le da muy buen sabor)

2 cucharadas de queso crema untable (si no tienes a mano, 1  cucharada de mayonesa puede servirte)

Revuelve todo en un tazón y sirve con galleta de soda o, otra forma de servir es, hacer rollos o tambien conos con alga “Nori” o bien, rollos tipo primavera con papel de arroz, como tengo en la foto. Y aderezar igual que el sushi con “soyu” y salsa de anguila.

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Sushi… a mi manera (facil, rapido y sabroso!)

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ROLLO CALIFORNIA

Receta para 6 rollos grandes o 8 chicos

Ingredientes:

1 paquete de alga nori ( Kaporo es buena y facil de conseguir en supermercados)

2 tazas de arroz para sushi (la marca sos fabrica uno economico, tambien lo hay en supermercados)

2 cucharadas de miel de maiz o de azucar

1/2 de taza de vinagre blanco, (no sustituible)

2  1/2 tazas de agua

una pizca de sal, al gusto

1 Pepino pelado y cortado a lo largo en tiras de 1 cm de grosor (aprox)

1 paq. de queso crema o aguacate

4 barritas de surimi cortadas por la mitad a lo largo

1 olla de fondo grueso, o hierro, lo cual evitará que el arroz se queme y si se cocine de manera pareja

Primero:

Lava tu arroz para eliminar impurezas, no lo estrujes, solo escurrelo 1 vez. Poner el liquido en una olla precalentada ( el liquido debe llevar: agua, miel, vinagre y sal) dejar que hierva, una vez que humee, poner el arroz, no moverlo. Dejar que se cocine a fuego alto, hasta que vuelva a hervir, luego bajar la flama. Contar 35 min. de coccion desde que se pone el arroz. apagar y dejar enfriar destapado hasta que tenga una temperatura a la cual se le pueda manipular.

Armado de rollos

Necesitaras una esterilla de bambó, o, igual una bolsa desechable de las que dan en los supers para las verduras funciona, recuerda tomar unas mas cuando vayas! :p

Coloca una cama de arroz sobre la esterilla de 1 cm de grosor y de 15 x 20 de superficie. En el extremo horizontal mas cercano a ti coloca los ingredientes.

Una vez puestos, enrolla y presiona hacia el frente, asegurate de apretar las orillas para que no se desmoronen al rebanar.

Para rebanar es mejor enfriar el rollo primero, necesitarás un cuchillo de hoja delgada, ni se te ocurra usar un cebollero o aplastaras tu rollo! un fileteador estará bien y un vasito de agua para lavar el cuchillo entre rebanada y rebanada, evitará que se rompan las rodajas.

Puedes servir con Wasu y Salsa de anguila, que es deliciosa!

Wasu

2 cucharadas de salsa de soya

1/4 de taza de vinagre blanco

30 chorritos de jugo maggie

sal al gusto

Nota: se que debe llevar wasabe, pero en lo personal no me gusta! :p por eso no lo incluyo! jeje 😉 y obvio, es para principiantes con muuuucha … ehem! poco tiempo para cocinar! jejeje :p

Espero les guste, ay me cuentan como estuvo si lo hicieron.

NOTA!!!!! pido una dsculpa!! la catntidad de agua colocada anteriormente es para 1 taza de arroz, ya lo he correjido y con las cantidades de ahora todo debe salir bien para 2 tazas de arroz. Gracias por la observacion Alice!!